今回冷凍せず水切りのみの豆腐でナゲットの実験をしてみました。 ノンフライヤーが熱風でなんでもふんわりさせてしまうので、さすが★という感じですが、やはり豆腐ナゲットは、一度冷凍することで、あの不思議な新食感になることが判明しました
木綿豆腐を一度冷凍し自然解凍し水をしぼってつくる豆腐ナゲットも美味しくできたのですが、冷凍せず しっかりと水切りした豆腐を使った場合 食感はどれくらい違うのか実験しました
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キューちゃんいれたので洋風ナゲット風味にせず唐揚げっぽい味付けにしました