圧力鍋で時短手作り こしあん トースト等に◯ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をさっと水洗いしたら
   圧力鍋にいれ
   分量外の ポットの湯300ccいれ
   すぐ煮始めます

2. 2

   沸騰したら
   水 200ccいれて差し水をし
   再沸騰後、アク抜きのため小豆をザルにあけてアクを水洗いします

3. 3

   再び小豆を圧力鍋にもどし、水400ccくわえます
   煮たったら
   三温糖80g
   塩2つまみ
   くわえ圧力鍋に蓋をしピンがふれ圧力がかかり始めたら弱火にして
   15分、圧力をかけます。

4. 4

   (おまけ
   
   手順3のときに、水400cc入れるところを、水500ccいれます
   煮たったら100cc分マグカップに取り除きます。
   体に良い小豆茶の出来上がり★)

5. 5

   3の、圧力時間15分の終了後、火を止めと自然に放置したらピンがさがるので蓋をあけます。
   弱火にかけ煮詰めながら、ゴムベラで小豆を軽くつぶします。

6. 6

   ハンディミキサーにかけてなめらかにします

7. 7

   約330g前後のこしあん出来上がりの量になります。
   
   トーストに塗ったり、おまんじゅうに包んだりお好きな使い道で★