蒸し器いらず！栗入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ホールコーンは汁けをきる。栗の甘露煮は、甘露煮とシロップにわける。

2. 2

   卵は泡立てないようにときほぐし、栗の甘露煮シロップ+だし汁・塩・薄口しょうゆを静かに混ぜる。

3. 3

   大きめで深さのある耐熱容器を用意する。この器がすっぽり入る鍋に3～4㎝高さまで湯をはり、器を中に入れる。

4. 4

   ［2］を静かに注ぎ、［1］の具を入れ、ふきんで包んだ蓋をする。

5. 5

   強火で3分蒸した後、弱火にして10分ほど蒸す。中心に竹串を刺してみて澄んだ汁が出れば、蒸し上がり。