もも肉より人気！？ 筍入り鶏ひき肉の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉葱は薄切りに
   ・筍は食べやすい大きさの短冊切りにする
   （水煮パックを使う場合は下茹でする）

2. 2

   小鍋や小さいフライパンにだし汁を沸かし、ひき肉を入れてほぐしながら火を通す。
   （アクをすくう）

3. 3

   玉葱と筍を加え、酒と砂糖も加えて中火で煮る。

4. 4

   玉葱が透き通ってきたら醤油を加え、ほどよく味が浸みるまで煮る。

5. 5

   溶き卵を回し入れ、刻んだ三つ葉を散らして蓋をする。
   卵が好みの硬さに火が通ったら火を止め蓋を外す。

6. 6

   丼にご飯を盛り、親子丼の具を半量ずつのせる。
   刻み海苔を散らして完成。