鶏ひき肉と豚肉入りジャンボおくらの甘辛炒め煮レシピ・作り方

Name: 鶏ひき肉と豚肉入りジャンボおくらの甘辛炒め煮
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ジャンボおくら 板ずりしてガクをとる 3本; 鶏ひき肉 80g; 豚もも肉薄切り 一口大に切る 110g; A 水 50ml; A 醤油 大さじ１; A さとう 大さじ１; A 料理酒 大さじ1/2; A しょうがすりおろし １片分; A ケチャップ 小さじ１; B 炒め用キューピーマヨネーズ 大さじ1/2

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約15分
300円前後

hideok888

皮が肉厚なジャンボおくらは、加熱時間がかかるので、炒めて、さらに弱火煮てみたら美味しくできました！

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ジャンボおくら　板ずりしてガクをとる: 3本

鶏ひき肉: 80g

豚もも肉薄切り　一口大に切る: 110g

A　水: 50ml

A　醤油: 大さじ１

A　さとう: 大さじ１

A　料理酒: 大さじ1/2

A　しょうがすりおろし: １片分

A　ケチャップ: 小さじ１

B　炒め用キューピーマヨネーズ: 大さじ1/2

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作り方

1

ジャンボおくらは薄くスライスする

Bを熱したフライパンにオクラを一番最初に入れていためはじめる
2

オクラに油がまわって１～2分ほどいためたら
豚肉、鶏ひき肉をいれて炒め合わせます

肉に火が通ったら
Aを順に入れて水分が殆どなくなるまで弱火で煮ます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘辛しょうが味に隠し味にケチャップで酸味をつけてみました。ほんとはお酢で隠し味にと思ったのですが、切らしていてケチャップ。そしたら子供にはすごくうけて、もりもりと食べてくれてました

きっかけ

ご近所さんにいただいたジャンボおくらを初めて食べてみましたご自分で菜園をされていて、おすそわけしてくださったのですが、かなり皮が厚みがありました

公開日：2014/09/12

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/