フルーツキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
   フルーツ（パイナップル・オレンジ・さくらんぼ）は種や薄皮を除き、粗みじん切りにする。
   コンソメスープの素は沸騰させた水で溶いておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油としょうが、にんにくを入れて弱火でじっくり加熱する。
   薬味から香りが立ってきたら、豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、続いてフルーツを加え、軽く潰しながら水気を飛ばすように炒める。

4. 4

   バターとカレー粉を入れ、焦げつかないように手早く具材と馴染ませる。
   トマトピューレとヨーグルトも加えて炒める。

5. 5

   コンソメスープを流し入れてひと混ぜし、蓋をして水気が飛ぶまで（10～15分）弱火で煮詰める。
   ときどき蓋をとって全体を混ぜる。

6. 6

   仕上げに塩、コショウで味を整えれば出来上がり！