豚肉とねぎのふんわり卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は塩・こしょうを振り、片栗粉をもみ込む。
   長ねぎは斜め切りにする。
   きくらげは石づきを取って、一口大にちぎる。
   卵は割りほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えて大きく混ぜて炒め、火が入りきらないうちに取り出す。

3. 3

   フライパンの油を拭き取って、新たにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら入れて炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わってきたら、きくらげを加えて炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ったら長ねぎを加え、サッと炒める。

6. 6

   ●の合わせ調味料を加え、手順［2］の卵を戻し入れて手早く炒め合わせる。

7. 7

   お好みで粗びき黒こしょうで味を整え、器に盛って出来上がり。