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豚肉とねぎのふんわり卵炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉とねぎのふんわり卵炒め
  • 300円前後

ふわっと炒めた卵、豚肉のうまみとねぎの甘みが美味し~い♪具材にしょうがが香る合わせ調味料が絡み、定番おかずになること間違いなしです!!

作り方

  • 1

    豚肉は塩・こしょうを振り、片栗粉をもみ込む。
    長ねぎは斜め切りにする。
    きくらげは石づきを取って、一口大にちぎる。
    卵は割りほぐす。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えて大きく混ぜて炒め、火が入りきらないうちに取り出す。

  • 3

    フライパンの油を拭き取って、新たにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら入れて炒める。

  • 4

    豚肉の色が変わってきたら、きくらげを加えて炒める。

  • 5

    豚肉に火が通ったら長ねぎを加え、サッと炒める。

  • 6

    ●の合わせ調味料を加え、手順[2]の卵を戻し入れて手早く炒め合わせる。

  • 7

    お好みで粗びき黒こしょうで味を整え、器に盛って出来上がり。

きっかけ

中華料理店のメニューを思い出して
、再現してみました。

おいしくなるコツ

手順[2]で卵を加えたら、大きくかき混ぜ、八分どおり火が通った時点で取り出すと、ふわっと仕上がります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単豚肉料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
料理:
卵料理 > その他の卵料理

レシピID: 1270004993

公開日:2014.05.11

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2016.09.16

    美味しかったです。
    ありがとうございました!

    我が家の定番メニューで、大好きな味なんです♪♪
    作っていただき、とっても嬉しいです(*^^*)
    つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2016.03.07

    きくらげ無いけど
    (;´▽`A``
    家でたくさんとれたねぎたっぷり使えておいしかった~

    お家でとれた新鮮なねぎを使って作るとは素敵です♪♪とーっても美味しいんでしょうね(≧∀≦)つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.09.26

    きくらげのコリコリとした食感が卵と豚肉と相性が良くておいしかったです。ありがとうございました。

    本当具材の相性が良いですよね~♪♪
    ジャジャッとよく作る一品なので、嬉しいです(*^^*)
    つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2014.07.15

    こんにちは~^^
    きくらげのこりこりっとした食感とお肉と卵がとっても合いますね♪とっても美味しかったです(#^.^#)

    こんにちは(^-^)/
    オシャレな盛り付けで、美味しそう~♪
    きくらげの食感がポイントですよね!
    つくレポありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
豚肉とねぎの卵炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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