レモン醤油で～なすのハムはさみソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタとガクの境にぐるりと切り目を入れ、ヒラヒラとした部分をむき取る。ヘタはつけたまま、縦半分に切って水に5分ほどさらす。
   ハムは半分に切る。
   ●の材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   なすの水けをよく拭き、厚みを半分にするように横に切り目を入れ、ハムをはさむ。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、なすの皮を下にして並べて、強火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら、返して裏面にも焼き色をつける。

5. 5

   塩・こしょうを振り、●を回しかけ、すぐに蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

6. 6

   なすがしんなりしたら火を止め、器に盛って出来上がり。