豚しゃぶ～元気！ネバネバたらこソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはネットに入れたまま軽くこするように水の中で洗い、熱湯でサッとゆでる。細かく刻む。

2. 2

   長芋は皮をむき、酢水(分量外 水カップ1+酢小さじ1)に10分程度つけた後、すりおろす。

3. 3

   たらこは、包丁の背などで皮から卵をこそげだす。

4. 4

   ボウルに[1]～[3]を入れてよく混ぜ合わせ、しょうゆを加えて混ぜる。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、豚肉を広げるようにして入れる。中まで火が通ったらザルに上げて湯をきる。

6. 6

   器に[5]を盛り、[4]をかけて、小ねぎを散らして出来上がり。