ポテトのカルボナ～ラ風☆ﾐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、5㎜厚さの半月切りにし、5分水にさらしてザルにあげる。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ600Wで3～4分加熱する。

2. 2

   ボールに卵を溶き、粉チーズを入れてよく混ぜておく。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは2㎝幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを強火で炒める。ベーコンがカリッとしてきたら、にんにくを加えて炒める。

4. 4

   にんにくが色付いてきたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、[1]を加えてフライパンをゆすりながら炒め合わせ、生クリームを加える。

5. 5

   弱火で煮て、少しとろみがついたら、塩・粗びき黒こしょうで味をつけて火を止める。

6. 6

   [2]の卵チーズ液を一気に加えて手早く混ぜて、すぐに器に盛る。お好みで粉チーズ(分量外)を振りかけて出来上がり。