焼きヨモギ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉を少量の水で溶かし、振るった小麦粉と乾燥ヨモギを戻したもの、または、茹でて水にさらし、すり潰したものを入れて耳たぶぐらいの固さの生地を作っておく。

2. 2

   生地を６～７つに分け、お団子を作り、生地を広げて、丸めておいた餡子を入れてお饅頭を作る。

3. 3

   お饅頭をペタンコにして、フライパンで両面に焼き目がついて、表面がパリッとするまで焼く。

4. 4

   熱いうちに、召し上がれ。

5. 5

   ヨモギを入れずに作ると普通の梅が枝餅風焼き餅ができますよ。