じゃがいもと豚肉の塩こんぶ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、一口大に切り▲の下味につける。下味の順番は、酒、しょうゆ→片栗粉→油です

2. 2

   じゃがいもは、皮をむいて6～7mm角の千切りにし、水にさらしてザルにあげておく

3. 3

   長ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする

4. 4

   フライパンに油歳1を熱し、1をほぐしながら炒め、表面に焼き色がついたら取り出す

5. 5

   4のフライパンに油大1を足し、水気をきったじゃがいもを加え表面が透き通るまで炒める

6. 6

   豚肉を戻し入れ、長ネギ、塩こんぶを加えて全体になじむように炒め合わせる