チョコレートプリン寒天仕様。 レシピ・作り方
材料（グラス4人分）
- 純ココア 大さじ１1/2
- てんさい糖 40ｇ
- 無調整豆乳 250ｃｃ
- 粉寒天 小さじ1/2
- 水 100ｃｃ
- 板チョコ（今回は明治ブラックチョコ使用） 1/2枚
- バニラエッセンス 少々
- トッピング用の生クリーム 100ｃｃ
- 砂糖 適量
作り方
- 1 ボールにココアと砂糖を混ぜ、軽く温めた豆乳を少しずつ加えてだまにならないように混ぜる。
-
2
鍋に粉寒天、水を入れて混ぜながら火にかける。
沸騰したら弱火にして2～3分煮て、寒天を煮溶かしてから火を止め、適当に割っておいたチョコレートとバニラエッセンスを加えて混ぜる。 -
3
②に①を加えてよく混ぜ、器に流す。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。 -
4
生クリームに砂糖を加えて泡立て、スプーンですくってのせる。
お好みでトッピングもどうぞ♪
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さんごのはな
こんにちは。作るのは好き、食べるのはもっともっと大好きな主婦でございます。
ただ、我が家には制約がありまして、娘が卵アレルギーのため、作られる食品はすべて卵不使用のものとなっております。
同じように、家族や自分のアレルギーにより何を作ったらいいのか、どうやって作ったらいいのか悩んでいる人へ、少しでも参考になればいいなと思います。
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レシピへのコメント
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寒天仕様なのでつるりとした食感。でもブラックチョコがこくを醸し出してくれて美味♡
寒天なのでおなかにも優しいですよ（*^_^*）