本格的にバターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   ボウルにヨーグルト、レッドペッパー、ガラムマサラ、塩を混ぜて１の鶏肉を漬け込んでおきます。

3. 3

   カシューナッツを５分間茹でる。ざるにに上げてフードプロセッサーにかけて水150ccを少しずつ入れてペースト状にする。

4. 4

   鍋を火にかけバター、ニンニク、ショウガを入れ香りが上がってきたら３のカシューナッツを入れ焦がさないように弱火で炒めます。

5. 5

   全体がふつふつしてきたらトマト、ブイヨン、水、２の鶏肉をたれごと入れて焦がさないように鶏肉に火が通ったらある人は生クリームとカスリメティを加えます。

6. 6

   最後にガラムマサラと塩で味を調えます。