こく旨〜♪里芋と鶏の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき一口大に切って、塩を少々まぶしてぬめりを出します。
   鶏肉も一口大、人参も適当な大きさに切っておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ネギ、ショウガを入れて香りが出たら肉を炒めます。

3. 3

   ぬめりを水で洗った里芋、人参を入れて炒めます。
   
   里芋の角に少し色が付くくらい炒めます。（写真参照）

4. 4

   ネギを取り出し、水、★調味料を入れて、里芋にすっと竹串が通るくらいまで、蓋をして煮ます。

5. 5

   里芋が柔らかくなったら、蓋を取って、鍋を振りながら煮汁を全体に煮絡めます。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がりです。