材料（2人分）
- じゃがいも
- 大２個
- とまと
- 半分
- にんにく
- 1つぶ
- 生姜
- １片
- ネギ
- ５㎝
- (チリソース)
- トマトケチヤップ
- 大さじ１
- 豆板醤
- 小さじ1と半分
- 酒
- 大さじ１
- お酢
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ２分の１
- 鶏がらスープ
- おおさじ3
- ゴマ油
- 小さじ１
- 塩、胡椒
- 少々
- 水溶き片栗
- 小さじ２
作り方
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- 1
- ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
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- 2
- ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにしトマトは１㎝角に切る。
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- 3
- チリソースの材料を合わせて置く。
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- 4
- 1のじゃがいもを油で揚げる。
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- 5
- フライパンにゴマ油と2のネギ、ニンニク、ショウガを入れ弱火で香りが上がってきたら火を強めトマトを入れサッと炒める。
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- 6
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- ５のフライパンに４のジャガイモを加えサッと炒めたら3のチリソースを加えて軽く炒め塩、胡椒をして味を整える。お皿に盛りつけて出来上がり！
おいしくなるコツ
チリソースを加えてから長く炒めないでください。お酢が飛んでしまいます。
きっかけ
美味しくジャガイモを食べよう☆