最初にだし汁を入れないで焼いたら、焦げるはぱさぱさになるはで美味しくできませんでした。 だし汁はお薦めです。
市販のものは甘すぎて好きじゃなかったのですが、昨年子供が小学校にあがりおせち料理を作ることにしたので自分好みの伊達巻きを作りたくていろいろ参考にした結果のレシピです。
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甘さも控えめ、しっとり美味しくできあがります。