曲げわっぱでスピード弁当12 梅ごはんでさっぱりと レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 炊きたてご飯に、梅干しの刻んだもの、スナップえんどうの刻んだもの、しょう油少々入れて、さっくり混ぜ合わせる。
- 2 輪切りのナスに小麦粉を振って、ハンバーグの種を挟み、フライを作る要領で、パン粉を付けて油で揚げる。
-
3
大根、サラミは薄切りにし、フレンチドレッシングで和える。
- 4 市販の卵焼き、自家製ぬか漬けのキュウリ、大根を詰めて出来上がり。
きっかけ
彩りよいお弁当は食が進みますね。「しっかり食べて欲しい」そんな気持ちを込めて梅干しご飯を作りました。
おいしくなるコツ
ナスのひき肉挟み揚げ、大根マリネは前日に作っておけます。ナスのひき肉挟み揚げは、朝トースターで温めるだけ。 夕飯用に作った時にお弁当用にも作って自家製冷凍食品にしてしまう!これが習慣になれば、おかずの幅が広がりますよ!
- レシピID:1270000103
- 公開日:2010/11/03
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- カテゴリ
- ごはんのお弁当(大人用)
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エンドウ豆の食感も楽しいです。