塩蔵わかめとぶなしめじとネギと絹豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水(塩蔵わかめ塩抜き用)を入れて、中火にかけ、沸騰したら、塩蔵わかめを入れ、すぐに火を消し、菜箸で軽くかき混ぜながら、洗うように塩を落とします

2. 2

   塩蔵わかめが鮮やかな緑色になったら、ザルにあけて、流水で洗いながら冷まし、ギュッと絞って水気を抜きます

3. 3

   ネギは小口切りにします
   ぶなしめじは石づきを取って、ほぐしておきます
   絹豆腐はさいの目切りにします

4. 4

   お鍋に水・だしの素・塩抜きしたわかめ・ぶなしめじを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて、味噌を溶き入れます

5. 5

   味噌が溶けたら、絹豆腐・ネギを入れて、再度点火し、弱火で加熱します

6. 6

   沸騰手前で火を消して、できあがり