インゲン＆キャベツと玉葱のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。

2. 2

   ヘタを取ったインゲンと、キャベツを刻み、玉葱をみじん切りにします。

3. 3

   薄く油をひいたフライパンを熱し、じゃこを中～弱火でカリッと炒め、いったん取り出します。

4. 4

   インゲンとキャベツと玉葱を中～弱火で炒め、塩とオールスパイスを加えて炒め合わせます。

5. 5

   卵液を流し入れ、卵で包みやすい様に、菜箸で端にある具材を真ん中に寄せていくようにしながらかき混ぜます。

6. 6

   卵液が半熟になったら火を弱め、じゃこを散らし、卵で包む様にしながら片側に寄せ、フライ返しで木の葉形に整えます。

7. 7

   お皿にひっくり返す様に盛り付けて出来上がり♪