粉ふきいも レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水(加熱前に晒す用)に5分ほど浸し、水気を切ります
2. 2 水(茹でる用)とじゃがいもをお鍋に入れて、中火にかけます

   

3. 3 沸騰してきたら弱火にして、爪楊枝がスッと刺さるまで茹でます

   

4. 4 茹で終わったら、ザルにあけて水気を切り、お鍋に戻し、揺すりながら粉が吹くまで水分をとばします

   

5. 5 お好みで、塩をふりかけ、満遍なく味が付くように菜箸でかき混ぜます、
6. 6 お皿に盛り付けてできあがり

   

7. 7 【アレンジ】
   フライパンを中火にかけ、1分程焼いて、粉ふき芋に添えて、朝食に･･･