材料（1人分）
- 小豆
- 30g
- 水(小豆下茹で用)
- 適量(小豆が浸る量)
- 水
- 320cc
- 砂糖
- 大さじ1.5～2
作り方
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- 1
- 小豆は綺麗に水洗いします
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- 2
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- 水(小豆下茹で用)と小豆をお鍋に入れて、中火にかけます
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- 3
- 沸騰したら、弱火にして2分程煮て、ザルにあけて水気を切ります
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- 4
- お鍋に水320ccと下茹でした小豆を入れて、沸騰するまで煮ます
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- 5
- 沸騰したら、魔法瓶に移します
※じょうご等を使うと、移しやすいです
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- 6
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- 一晩放置します
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- 7
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- 翌日、魔法瓶の中でふっくら戻った小豆とお湯をお鍋に移し、中火にかけ、沸騰したら弱火にして、砂糖を加えて15分程煮たら、できあがり
※砂糖の量はお好みに応じて増減してください
きっかけ
魔法瓶を使うと、長時間煮込まなくても柔らかくなり、電気代・ガス代の節約になるかな？と思ったので