キャベツのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは水洗いして、ザク切りにします

2. 2

   お鍋に水を入れて沸かします

3. 3

   沸いたら塩を入れて、ザク切りにしたキャベツを加えて、お鍋の蓋を閉めて1分程度蒸し煮します

4. 4

   1分程立ったら、お鍋の蓋を開けて、キャベツにムラ無く火が通るように、菜箸でかき混ぜて、再度お鍋の蓋を閉めて1分程度蒸し煮します

5. 5

   1分後、蓋を開けて、キャベツがしんなりしていたら、ザルにあけて、粗熱を取ります

6. 6

   粗熱が取れたら、軽く絞って、水気を切ります

7. 7

   醤油・みりん・すりごまを混ぜます

8. 8

   7に、水気を切ったキャベツを入れます

9. 9

   キャベツに満遍なく味が馴染むように、菜箸で混ぜます

10. 10

    器に盛り付けて、できあがり