豚テキワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉は包丁で筋に切り込みを入れて、塩・胡椒で下味をつけます
2. 2 玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします
3. 3 ピーマンはヘタと種を取って、細切りにします
4. 4 椎茸は石づきを取って、細切りにします
   ※石づきを取った軸の部分も、細切りにします
5. 5 フライパンを中火にかけて、温まったらオリーブ油等の食用油とひき、豚ロース肉を重ならないように並べて入れます
6. 6 フライパンの蓋を閉めて、2分半焼きます
7. 7 ２分半経ったら、フライパンの蓋を取ってひっくり返して、フライパンの蓋を閉めて2分半焼きます
8. 8 焼いている間に、付け合せの野菜の準備をします
   キャベツを千切りにします
9. 9 トマトはヘタを取って、くし切りにします
10. 10 フライパンは、2分半経ったら、弱火にして、豚ロース肉を端に寄せ、玉ねぎを入れます

    

11. 11 フライパンの蓋を閉めて、弱火で1分半焼きます
12. 12 1分半後、フライパンの蓋を取って、豚ロース肉をひっくり返して、玉ねぎの上にピーマンと椎茸をのせて、フライパンの蓋を閉めて、弱火で1分半焼きます

    

13. 13 1分半後、フライパンの蓋を取って、玉ねぎ・ピーマン・椎茸を菜箸で軽く混ぜながらサッと炒めて、火を消します
14. 14 豚ロース肉を食べやすい大きさに切って、お皿にのせます
15. 15 玉ねぎ・ピーマン・椎茸をお皿にのせます
16. 16 千切りキャベツとトマトをのせて、できあがり