カリッとじゃこ入り♪焼きビーフンリメイクオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 焼きビーフン（ピーマン、人参、しめじ等）
- お玉1杯分
- ちりめんじゃこ
- 大匙1弱
- 〇卵液
- ☆溶き卵
- 1個分
- ☆無調整豆乳
- 大匙1
- ☆天然塩・オールスパイス
- 少々
作り方
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- 1
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- 焼きビーフンの残り物を使います。
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- 2
- 薄く油をひいてフライパンを熱し、じゃこを中～弱火でカリッと炒め、いったん取り出します。
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- 3
- ☆を混ぜ合わせて作った卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜます。
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- 4
- 半熟になったら火を弱め、焼きビーフンをのせて、じゃこを散らします。
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- 5
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- 片側に寄せてフライ返しで木の葉形に整え、具材を包み込むようにしながら、お皿にひっくり返す様に盛り付けて出来上がり♪
おいしくなるコツ
〇焼きビーフン・卵→室温に戻しておきます。
〇オールスパイス→胡椒等でも◎
〇お好みでケチャップやソースを添えても◎
きっかけ
焼きビーフンが残っていたので＾＾
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焼きビーフンを卵で包んだ食べ応えのあるオムレツです。