里芋としらたきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきをざるで水洗いして、調理用ハサミで5から6カ所ほどザクザクと切れ目を入れます（食べやすくやります）。

2. 2

   洗い子いも（市販品）を軽く水で洗い、ボウルに入れラップ、500Wの電子レンジで5分加熱します。

3. 3

   熱いうちにフライパンに子芋を移し、バター1/3を大さじ1から2杯分加え、弱火で5分加熱します。

4. 4

   しらたきを加え全体を馴染ませます。5分くらい弱火で加熱した後、昆布だしを薄めずに60cc加えます。

5. 5

   時々子芋としらたきを混ぜ合わせながら、10分ほど加熱を続けます。

6. 6

   火加減は初めからこんな感じです。

7. 7

   最後にりんご酢20ccを加え、さらに少しかき混ぜた後、5分加熱し、きざみ青ネギを加えて完成です。