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カレースパイス風味♪キャベツと人参の鶏ムネ蒸し炒め レシピ・作り方

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仄香♪
蒸し焼きにして具材もふっくら^^
爽やかスパイスで食も進む蒸し炒めです。

材料(1人分)

人参
4cm
キャベツ
1/3枚
小松菜
2枚
鶏ムネ肉
50g
天然塩・ナツメグ
少々
片栗粉
少々
ターメリック・クミン
少々
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作り方

  1. 1
    人参を薄切りに、キャベツを刻み、小松菜を茎と葉の部分に分けて食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    肉を一口大のそぎ切りにして、塩、ナツメグを振ります。
  3. 3
    薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉、人参、キャベツ、小松菜の茎を広げ入れ、蓋をして中~弱火で蒸し焼きにします。
  4. 4
    途中で具材をひっくり返す時に、小松菜の葉を加え、再び蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 5
    具材全体に火が通ったら、ナツメグ・ターメリック・クミン・塩で味を調えて、炒め合わせて出来上がり♪

おいしくなるコツ

○キャベツ→栄養豊富なキャベツの芯も、薄く刻んで加えましょう。 〇ナツメグ・ターメリック・クミン→カレー粉でも◎ ※入れすぎると苦味が出るので、様子を見ながら加えましょう。 ○片栗粉→小麦粉でも◎ 表面にまぶして焼くとお肉ふっくら^^

きっかけ

疲労回復に^^

公開日:2021/09/11

関連情報

カテゴリ
肉野菜炒め小松菜薬膳料理お疲れ気味の方スパイス&ハーブ
関連キーワード
簡単 ヘルシー 疲労回復 カレー粉
料理名
カレースパイス風味キャベツと人参の鶏ムネ蒸し炒め

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

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