紅茶煮チャーシュー☆レモンソースがけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ももブロックを料理用ネット(加熱可能品)の中に入れ型崩れしないようにします。

2. 2

   ボウルに水を入れ500ワット8分レンチンし紅茶のティーバッグを入れ紅茶を作ります。

3. 3

   3分～4分たったらティーバッグを取り出し圧力鍋に入れます。

4. 4

   3に砂糖、醤油を入れ冷まし冷めたら1を入れます。

5. 5

   圧力鍋の蓋をしてⅡにして強火にしフロートが上がったら一番弱火にし15分煮ます。

6. 6

   15分たったら火を止めます。

7. 7

   フロートが下がったら蒸気を逃がし蓋を開けます。

8. 8

   7の豚ももをフライパンに移し煮たタレを200ml入れ強火で炒め煮にします。

9. 9

   8を少し冷まし触れるようになったらネットを外し斜めに7～8ミリのスライスにしお皿に盛り付けます。

10. 10

    8のフライパンにタレを更に200ml、はちみつ、レモン汁、片栗粉を入れよく混ぜ合わせフライパンを弱火にかけ、その間もずっとタレをかき混ぜ続けとろみが出たら火を止めます。

11. 11

    お皿に盛り付けてある豚もも紅茶チャーシューに10をかけ、粗挽きブラックペッパー、ドライパセリをかけて出来上がりです。