鯖の旨みを味わい尽くす！鯖とまいたけの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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yuko_123
鯖の旨みとまいたけの厚みで食べ応えたっぷりのごちそうご飯になります。

材料（2人分）

米
2合
塩サバ
一枚
まいたけ
100g
▪️しょうがすりおろし
小さじ1/2
▪️しょうゆ
大さじ1
▪️みりん
大さじ2
▪️白だし
大さじ2
▪️すりごま
小さじ2
万能ネギ
10センチほど

作り方

  1. 1
    準備:
    塩サバは焼いておく、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく、ネギは小口切りにする、米は研いでおく
  2. 2
    炊飯器に1の鯖とまいたけお米、▪️の調味料を入れ、2合の水加減にして通常の炊飯モード、または炊き込みご飯コースで炊く
  3. 3
    炊き上がったら鯖をざっくりほぐしながら全体的に混ぜ、お茶碗に盛り付け、小口切りにしたネギを散らしてできあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鯖は水煮缶でもできるようですが、臭みがない方が好きなのでひと手間でも焼いた鯖を使います。

きっかけ

前日焼いて残ってた鯖を今日も美味しくいただきたかったため

公開日：2021/01/31
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yuko_123 普段家族のために作っているごはん。 「ママまたあれ作って！」 のリクエストに応えられるよう覚え書きと、 記録しておくことでどこかのご家庭のごはんの参考になれば嬉しいです♪

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