卵1/2個♪牛肉と栗の卵とじどんぶり レシピ・作り方

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仄香♪
ピリッと生姜がアクセント^^
ほっこり栗と味噌のコクで、温かみのある味わいです。

材料(1人分)

牛肉(薄切り)
25g
天然塩
少々
茹で栗
2~3個
○卵液
☆溶き卵
1/2個分
☆無調整豆乳
大匙1
☆味噌
小匙1/2強
☆すりおろした生姜
少々
温かな御飯
お茶碗1杯
海苔
少々

作り方

  1. 1
    栗と肉を食べやすい大きさに切り、肉に塩を振ります。
  2. 2
    ☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
  3. 3
    薄く油をひいた鍋を火にかけ、肉を入れて中~弱火で炒めます。
  4. 4
    卵液を流し入れて栗を加え、火を弱めて軽くかき混ぜます。
  5. 5
    半熟になってきたら丸く寄せて、火からおろします。
  6. 6
    御飯の上にのせ、刻んだ海苔を散らして出来上がり♪

おいしくなるコツ

○茹で栗→栗御飯の栗でも◎ ○卵→室温に戻しておきます。 ○豆乳&味噌→先に溶き合わせてから加えると、なじみやすいです。

きっかけ

身体を温めるどんぶりに^^ シャトトルシェフで茹で栗(レシピID:1260008503)使用。

公開日:2020/12/16

関連情報

カテゴリ
玉子丼薬膳料理お疲れ気味の方生姜(新生姜)牛丼
関連キーワード
簡単 ヘルシー 卵半分 秋の味覚
料理名
卵1/2個牛肉と栗の卵とじどんぶり

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仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

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