生地の材料はたったの4つだけ!大阪名物たこ焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- タコ（大きめの小口切り） 30個
- 天かす 20g
- 刻み紅生姜 30g
- 生地
- ☆小麦粉（薄力粉） 130g
- ☆卵（Lサイズ） 2個
- ☆顆粒和風だし 小さじ1/2
- ☆水 530cc
- ソース、マヨネーズ 適量
- 青のり、かつおぶし 適量
作り方
- 1 ボールに、☆の材料を入れて泡立て器で混ぜておく。（ラップをして冷蔵庫で寝かしておくと、生地がなじみます）
- 2 熱したたこ焼き器に薄く油（分量外）を引き、タコ、生地、紅生姜、天かすを入れて中火で焼く。
-
3
2の生地のまわりが固まってきたら、たこ焼きとたこ焼きの間に筋を入れてコロコロとひっくり返す。
（形がいびつでも、生地が固まるまでは、いびつな箇所を下にしておくと丸くなります。） - 4 3が焼けたら器に盛り付けて、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしなどをお好みでトッピングしたら出来上がり。
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作るたびに美味しいと好評です。
シンプルな生地なので、紅生姜以外にキムチとも相性が良くておすすめです。