干し野菜のかきたまお味噌汁 レシピ・作り方

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仄香♪
干し野菜の甘みといりこの旨みが溶け込んだ、ヘルシーなお味噌汁です。
みんながつくった数 1

材料(1人分)

150cc
干し野菜(切り干し大根、干し人参)
少々
いりこの粉
小匙1
生姜
1片
味噌
小匙2
溶き卵
1/2個分

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れ、いりこの粉を加え、流水でさっと洗った切り干し大根と、干し人参を浸して戻しておきます。
  2. 2
    鍋を中火にかけ、沸騰したら少し火を弱め、すりおろした生姜を加えます。
  3. 3
    味噌を溶き入れ、卵液を回し入れ、卵がふわっとしてきたら出来上がり♪

おいしくなるコツ

○いりこの粉→一緒に浸しておくことでダシも溶け込みます。 ○干し野菜→お好みのものをお使いください^^ ○味噌→様子をみながら調整。 風味を損なわないように、加えたらなるべく煮立たせないようにしましょう。 ○卵→室温に戻しておきます。

きっかけ

ほっこり優しい味わいのお味噌汁に^^ いりこの粉(レシピID:1260008416 ) 冷蔵庫でお手軽干し人参(レシピID:1260012404)使用

公開日:2020/09/27

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁薬膳料理生姜(新生姜)その他の乾物切り干し大根
関連キーワード
簡単 ヘルシー カルシウム 体が温まる
料理名
干し野菜のかきたまお味噌汁

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

つくったよレポート( 1 件)

2020/11/27 21:29
いいお味でした^_^
KMSR
作ってくださって有難うございます♪ 干し野菜の自然の甘味が嬉しいですよね^^ 気に入ってくださって良かったです。

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