ハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎ、マッシュルームを薄くスライスする。

2. 2

   鍋にバター半量を入れ火をつけ、温まったら牛肉を入れ、色が変わる程度まで炒めたら、一旦、取り出す。

3. 3

   同じ鍋に残りのバター、にんにくを入れ、火をつける。香りがたってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまでよく炒め、さらにマッシュルームを加えて2～3分炒める。

4. 4

   2で炒めた牛肉を戻し、塩こしょうで味を調えた後、赤ワインを入れ、2～3分煮立たせる。

5. 5

   デミグラスソースを加え、さらに5～6分煮込む。

6. 6

   器にご飯とソースを盛り付け、あらびき黒こしょうをふって出来上がり！