ハッシュドビーフ レシピ・作り方

ハッシュドビーフ
  • 約30分
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:香味館ひびき屋
楽天出店店舗:香味館ひびき屋 楽天市場
カレーより時間がかからずに作れるハッシュドビーフ。にんにくも一食材として使用、マッシュルームと見分けがつくでしょうか・・・?!

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 にんにく、玉ねぎ、マッシュルームを薄くスライスする。
  2. 2 鍋にバター半量を入れ火をつけ、温まったら牛肉を入れ、色が変わる程度まで炒めたら、一旦、取り出す。
  3. 3 同じ鍋に残りのバター、にんにくを入れ、火をつける。香りがたってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまでよく炒め、さらにマッシュルームを加えて2~3分炒める。
  4. 4 2で炒めた牛肉を戻し、塩こしょうで味を調えた後、赤ワインを入れ、2~3分煮立たせる。
  5. 5 デミグラスソースを加え、さらに5~6分煮込む。
  6. 6 器にご飯とソースを盛り付け、あらびき黒こしょうをふって出来上がり!

きっかけ

どのお料理においても、スパイス・隠し味として使用されるにんにくは、1回の使用量が少なく余りがちです。特に青森県産福地六片にんにくは、煮込み料理に入れてよく火を通すと臭いは気になりませんので、少々多めに入れて、一食材として使ってみて下さいね。

おいしくなるコツ

甘みと旨味がたっぷり詰まっている青森県産にんにく。甘み・コク増しの為、玉ねぎと一緒に弱めの中火でじっくりと炒めて下さい。少し時間がかかりますが、最大のポイントです。 お好みで生クリームをかける、トッピングにパセリもGOODです!

  • レシピID:1260019031
  • 公開日:2020/09/16

関連情報

カテゴリ
ハッシュドビーフガーリック・にんにく簡単夕食牛小間肉・切り落とし肉ハヤシライス
関連キーワード
ハヤシライス 煮込み料理 簡単 すぐにできる
料理名
ハッシュドビーフ
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つくったよレポート(1件)

  • choco4755
    choco4755
    2021/04/08 20:33
    ハッシュドビーフ
    たまに当たるニンニクが良いですねー!こんなにゴロゴロ初めて入れました。美味しかったです。

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