ケチャップソース添え♪高野豆腐のオムレツレシピ・作り方

Name: ケチャップソース添え♪高野豆腐のオムレツ
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 蒸し高野豆腐 1/4切れ; ○卵液; ☆溶き卵 1個分; ☆無調整豆乳 小匙2; ☆天然塩・ナツメグ 少々; ○ヘルシーケチャップソース; ※野菜ジュース 小匙2; ※トマトケチャップ 小匙1

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5分以内
100円以下

仄香♪

ふんわり蒸した高野豆腐を包んだオムレツに、ヘルシーなケチャップソースを添えました。

材料（1人分）

蒸し高野豆腐: 1/4切れ

○卵液

☆溶き卵: 1個分

☆無調整豆乳: 小匙2

☆天然塩・ナツメグ: 少々

○ヘルシーケチャップソース

※野菜ジュース: 小匙2

※トマトケチャップ: 小匙1

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作り方

1

高野豆腐を角切りに、☆と※をそれぞれ混ぜ合わせて、卵液とソースを作ります。
2

薄く油をフライパンにひいて中～弱火で熱し、卵液を流し入れ、高野豆腐を加えて菜箸でかき混ぜます。
3

半熟になったら、火を弱めて片側に寄せていきます。
4

フライ返しで形を整えつつ、高野豆腐を卵で包みながら、お皿にひっくり返す様に盛り付けて、ソースを添えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○卵→室温に戻しておきます。 ○ナツメグ→胡椒等お好みのスパイスでも◎ ○野菜ジュース→ここでは果実の優しい甘味が加わった人参ベースのものを使用。トマトベース等でもお試しください。

きっかけ

蒸した高野豆腐で、ふんわり優しいオムレツに＾＾シャトルシェフで御飯と一緒に蒸した高野豆腐（レシピID：1260018881）使用

公開日：2020/09/01

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/