高野豆腐入り♪ピーマンと切り干し大根の豚小間炒めレシピ・作り方

Name: 高野豆腐入り♪ピーマンと切り干し大根の豚小間炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚小間肉 50g; 天然塩・ナツメグ（胡椒等でも） 少々; 片栗粉（小麦粉でも） 少々; ピーマン 1/4個; 戻した高野豆腐（水気を絞った状態） 少々; 戻した切り干し大根（水気を絞った状態） 少々; ○合わせ調味料; ☆切り干し大根の戻し汁（水・豆乳等でも） 小匙2; ☆ウスターソース 小匙2.5; ☆醤油 小匙1; ☆カレー粉 少々

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

仄香♪

疲労回復＆夏バテ防止に＾＾
子供も喜ぶウスター＆カレー風味の炒め物です。

材料（1人分）

豚小間肉: 50g

天然塩・ナツメグ（胡椒等でも）: 少々

片栗粉（小麦粉でも）: 少々

ピーマン: 1/4個

戻した高野豆腐（水気を絞った状態）: 少々

戻した切り干し大根（水気を絞った状態）: 少々

○合わせ調味料

☆切り干し大根の戻し汁（水・豆乳等でも）: 小匙2

☆ウスターソース: 小匙2.5

☆醤油: 小匙1

☆カレー粉: 少々

作り方

1

肉を食べやすい大きさに切り、塩・ナツメグを振ります。
2

薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を入れ、中～弱火で炒めます。
3

食べやすい大きさに切ったピーマン、小さめに切った高野豆腐、切り干し大根を加えて炒めます。
4

具材全体に火が通ったら、合わせ調味料を加え、炒め合わせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○肉→片栗粉を表面にまぶしてから焼くことで、柔らかく頂けます。 ○合わせ調味料→ウスター＆醤油はお好みで調整。加える時に高野豆腐に直接かけてしまうと浸み込んでしまうので、先に高野豆腐以外の具材になじませてから、全体を混ぜ合わせましょう。

きっかけ

高野豆腐も入れてみました＾＾爽やかカレー粉（レシピID：1260018225）使用

公開日：2020/07/30

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/