簡単☆カリッふわっイワシのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは両面に軽く塩コショウしてキッチンペーパーに挟んでおく。

2. 2

   その間に椎茸は軽く洗うか拭いて、軸を取る。

3. 3

   ビニール袋に片栗粉を入れてイワシを入れ、空気を入れて振りながら粉をつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、余分な粉を落としなごりイワシを並べる。

5. 5

   片面がカリッと焼けたら裏返す。そのタイミングで空いたスペースに椎茸を投入し一緒にソテーする。

6. 6

   イワシにキレイな焼き目がついてカリッとしたら、醤油をふりかけて、香りがたてば出来上がり！