生姜添え♪ピーマンとえのきのさっぱり豚肉炒めレシピ・作り方

Name: 生姜添え♪ピーマンとえのきのさっぱり豚肉炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚肉 50g; 天然塩・小麦粉 少々; ピーマン 1/2個; ブラウンえのき 少々; ○合わせ調味料; ☆柚子風味のすし酢 小匙1; ☆醤油 小匙1/2; ☆酒 少々; 生姜 1片

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約15分
100円以下

仄香♪

柚子風味のすし酢をプラスした炒め物＾＾
御飯の上にのせてどんぶり風にしても◎

材料（1人分）

豚肉: 50g

天然塩・小麦粉: 少々

ピーマン: 1/2個

ブラウンえのき: 少々

○合わせ調味料

☆柚子風味のすし酢: 小匙1

☆醤油: 小匙1/2

☆酒: 少々

生姜: 1片

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作り方

1

肉を食べやすい大きさに切って、塩を振っておきます。
2

ピーマンを食べやすい大きさに切り、えのきをほぐして2等分位に切ります。
3

薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に小麦粉をまぶした肉を広げ入れます。
4

蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
→途中でピーマンとえのきを加えます。
5

具材全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
6

器に盛り付け、すりおろした生姜を添えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○小麦粉→片栗粉でも◎ お肉の表面にまぶしてから焼くことで柔らかく頂けます。 ○柚子風味のすし酢→すし酢の他、お好みの和風ドレッシング等でも◎ ○合わせ調味料→量はお好みで調整＾＾ ○ピーマン→後から加えることで彩り綺麗♪

きっかけ

脂分の多い豚肉を食べやすく＾＾母の実家から貰った馬路ずしの素使用

公開日：2020/04/15

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/