○豆乳→25cc加え、様子をみながら少しずつ垂らし加え、混ぜ合わせていくと◎ ○まな板の上と生地の表面に打ち粉を振って切ると、くっつき防止に。
うどん用に＾＾ いりこの粉（レシピID：1260008416）使用
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茹でたスープの中に旨みも一緒に溶け込みます。