小松菜の茎のポテトオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ○卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙2
- ☆醤油 小匙1/2
- ☆天然塩・オールスパイス 少々
- 小松菜の茎 1本分
- 蒸かしたじゃがいも 1/4個
作り方
- 1 ☆を混ぜ合わせて卵液を作り、小松菜の茎を刻み、じゃがいもを小さめの一口大の大きさに切ります。
- 2 薄く油をひいてフライパンを熱し、小松菜の茎を中～弱火で炒めます。
- 3 じゃがいもを加え、卵液を流し入れて菜箸でかき混ぜ、半熟になったら火を弱めます。
- 4 具材を包む様にしながら片側に寄せて、フライ返しで形を整え、お皿にひっくり返す様に盛り付けて出来上がりです♪
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- 料理名
- 小松菜の茎のポテトオムレツ
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