大根と人参と京芋と薄揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根…1㎝以内のいちょう切りにします。

2. 2

   人参…乱切りにします。

3. 3

   京芋・薄揚げ…食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   鍋に1・2・3、野菜がかぶる程度の水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   熱したフライパンにゴマ油を入れて、4（水分は切ります。）軽く（1分程度）炒めて、Ａを加えて炒め合わせます。
   最後に、蓋をして15分程置くと味が染みます。