カツレツの卵タルタルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵…固茹にします。
   水から茹でて15分程度でしっかり固まります。

2. 2

   ゆで卵の殻を剥き、白身がざっくり残る程度にフォークの背を押し当てて軽く潰しAを和えます。

3. 3

   サニーレタス…手で食べやすい大きさにちぎります。

4. 4

   豚に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。

5. 5

   熱したフライパンに油を5㎜程度入れて、弱火～中火で4を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返して両面をカリッと焼いてください。

6. 6

   お皿に3・2・5の順でのせます。