牛蒡のしぐれ煮 レシピ・作り方

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茉弓
牛肉はナシ、牛蒡のみでしぐれ煮を作ってみました。

材料（２人分）

牛蒡
１本
酒
大匙６
みりん
大匙５
しょう油
大匙１

作り方

  1. 1
    牛蒡をよく洗い、皮を剥く。
    ピーラーで牛蒡をささがきにしたら水にさらす。
  2. 2
    鍋に分量の調味料をすべて入れて軽く沸かす。
    アルコールが飛んだら、１の牛蒡を入れて１０分から１５分ほど弱火で煮込んだら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉を入れる場合は、霜降りにしたものを入れて軽く湯がいて下さい。

きっかけ

冷蔵庫のあまりものです。

公開日：2019/07/11
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関連情報

カテゴリ
ごぼうお弁当のおかず全般300円前後の節約料理簡単おつまみ
料理名
牛蒡のしぐれ煮

このレシピを作ったユーザ

茉弓 都内在住、文鳥とふたり暮らしです。 火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが 結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。 よろしくお願いします。

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