柔らか煮豚！ラーメンのトッピングにも♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚肩ブロック
- 400グラム～
- 醤油
- 大さじ６
- お酒
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ３
- 長ネギ
- 20センチ程
- 長ネギの青い部分(あれば)
- １本分
- ゆで卵(お好みで)
- ２～４個
- 調理専用の糸
- １メートル程
作り方
-
- 1
-
- お肉に糸をぐるぐるしていします！
安全の為
調理専用の糸を使用してくださいね！
100円ショップでも手に入ります(о´∀`о)
-
- 2
-
- 最初は結んだ方が
巻きやすいです！
写真参照
-
- 3
-
- こんな感じになりました★
-
- 4
-
- フライパンで全面を焼いていきます。
脂身の部分から焼きましょう♪
油は不要です！
-
- 5
-
- 焦げ目が付いたら他の面…
といった感じで
結構、脂が飛ぶので
火傷に気を付けてくださいね！
-
- 6
-
- ゆで卵には爪楊枝で
１～２箇所、穴を開けると
黄身まで味が染みます！
ゆで卵のレシピも
公開していますので
良かったら参考にしてみてください♪
-
- 7
-
- 圧力鍋に
お肉、ゆで卵、調味料、ネギの青い部分を入れ
火にかけます。
-
- 8
-
- 圧がかかったら
弱火にして20分。
その後、火を止め
圧が下がるまで
放置します。
-
- 9
-
- その間に
トッピングのネギを切ります！
-
- 10
-
- いい感じです★
-
- 11
-
- 冷めたら
ハサミで糸を切り
外していきます。
-
- 12
-
- 少し冷やしてから切ると
切りやすいですよ★
-
- 13
-
- 盛り付けて
出来上がりです。
きっかけ
豚の角煮はよく作りましたが
肩ロースブロックが安かった為
同じ調味料で煮豚にしてみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
おかずや、おつまみ
ラーメンのトッピングや丼にも(^^)