大葉の実の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉の実をしごいて取る。

2. 2

   ゴミなどを取り除く。

3. 3

   鍋に水（アク取り用）、塩、大葉の実を入れ、一分沸騰させる。

4. 4

   大葉の実をザルにあげ、水（分量外）に30分浸しておく。

5. 5

   大葉の実をザルにあげ、水気をクッキングペーパーなどでしっかり拭き取る。

6. 6

   熱湯消毒した容器に、大葉の実と、大葉の実が浸かるほどの醤油を入れる。