里芋と鶏唐揚げのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き、鶏肉と同じくらいの大きさに切る。
   鶏肉にみじん切りにしたショウガと塩コショウ、しょう油で漬ける。
   里芋を下茹でする。

2. 2

   里芋と鶏肉の汁気を軽く取り、小麦粉をまぶす。
   ・180℃に熱した油でカラッと揚げる。
   ・大根おろしを作る。

3. 3

   揚がった里芋と鶏肉を器に盛り付け、大根おろしを入れて軽くまぜたら完成。