蕎麦の実の美味しい茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦の実をたっぷりの水に１時間さらす。
   ※吸水させることでプリッとした食感になります。

2. 2

   蕎麦の実と水（３００ml）を鍋に入れ、強火にかける。沸いたら弱火にして、蓋をして１５分茹でる。

3. 3

   ２をザルにあげ、流水で洗いぬめりをとったら完成です。
   ※茹でた蕎麦の実は、密封容器に入れ、３日ほど冷蔵保存可能です。