豚こまでスパイシーカツレツ！玉ねぎの卵とじ添え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 玉ねぎ
- 1玉
- Ａ水
- 100ml
- Ａ麺つゆ
- 大さじ2
- Ａ顆粒あごだし
- 8g
- 卵
- 3個
- 豚肉（こま切れ）
- 300ｇ
- パン粉
- 大さじ10
- 油
- 大さじ5
- Ｂあらびきガーリック
- 1ふり
- Ｂブラックペッパー
- 1ふり
- Ｂローズマリーパウダー
- 1ふり
- Ｂバジルパウダー
- 1ふり
- Ｂオレガノパウダー
- 1ふり
- Ｂローレルパウダー
- 1ふり
- Ｂ味塩コショウ
- 1ふり~
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ…細切りにします。
-
- 2
- フライパンに、1・Aを入れて煮ます。
-
- 3
- （2の）水分が少なくなったら卵を割り入れ、菜箸でかき混ぜながら卵が固まるまで煮ます。
-
- 4
- 豚のこま切れを1口大サイズに分け、パン粉を（押し付けるような感じで）付けます。
-
- 5
- （3とは別の）フライパンにに油を入れて、弱火～中火で4を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返して両面をカリッと焼いてください。
-
- 6
- 5のカツレツにＢをかけ、3をのせて食べます。
きっかけ
かつ丼が好きだけど、汁で衣のサクサク感が無くなるのが嫌なので…。
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卵とじをカツレツにのせて食べると美味しいです。（食べる直前にのせるので衣がサクサクです。）