ゴーヤと人参の卵焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ニガウリ 3cm
- 人参 3cm
- ○卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙1
- ☆醤油 小匙1/2
- ☆砂糖 小匙1/2
- ☆天然塩 少々
作り方
- 1 ニガウリの種とワタを取り除きます。
- 2 野菜をみじん切りに、☆を混ぜ合わせ、卵液を作ります。
- 3 薄く油をひいて熱したフライパンで、野菜を中火で炒めます。
- 4 卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状態になったら火を弱めます。
- 5 長方形になるようにフライ返しで形を整えます。
- 6 片面が焼けてきたら、奥の方から手前に巻くように折りたたみ、蓋をして蒸し焼きにして出来上がり♪
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- 料理名
- ゴーヤと人参の卵焼き
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